Spirulina Côte d’Azur : cultivée près de Grasse, une spiruline aux super pouvoirs

Qu’est-ce que la spiruline et pourquoi en consommer ?

Tu cherches une spiruline locale, artisanale, produite près de Grasse dans les Alpes-Maritimes ? Découvre Spirulina Côte d’Azur, une spiruline cultivée à Châteauneuf de Grasse dans un cadre naturel préservé, séchée à froid pour préserver tous ses bienfaits. Protéines, fer, vitamines, antioxydants : cette micro-algue est un allié précieux pour la vitalité, l’immunité et la récupération sportive.

Cultivée localement près de Grasse, dans les Alpes-Maritimes, la spiruline artisanale de Spirulina Côte d’Azur est produite dans le respect de l’environnement et des cycles naturels. Elle est adoptée aussi bien par les sportifs que les amateurs d’hygiène de vie naturelle.

Je te raconte ma rencontre avec son producteur local, Damien Stephan.

Une rencontre à l’occasion d’une randonnée dominicale à Biot

Rencontre avec Damien Stephan, producteur local de Spirulina Côte d’Azur, au marché de Biot, mai 2025.

Revenant d’une de mes randonnées porte-à-porte préférées – comprendre : une session avec du dénivelé pour m’entraîner sans prendre la voiture ni subir les 50 minutes de bouchons habituels vers mes montagnes – je décide de passer par le vieux Biot. Je savais qu’il y aurait de l’animation ce jour-là. Encore une de ces journées festives et pédagogiques comme on les aime ici.

Je tombe alors sur un visage que je reconnais immédiatement. Celui de Damien Stephan de ma box de crossfit ! Celui dont j’avais espionné le compte Insta après l’avoir vu passer dans une story de ma box très active sur les réseaux. Et là, le producteur est en personne devant moi.

La discussion s’enchaîne naturellement, entre sport, récupération et nutrition. On parle CrossFit, spiruline, vie locale. En tant que « healthy girl » (j’ai pas dit fit, j’ai dit healthy), toujours à l’affût de bons plans bien-être sur la Côte d’Azur, je suis tout de suite à l’écoute.

Impossible de filmer ou de capter proprement la scène – les tubes de la sono et l’ambiance survoltée biotoise en fond (Biot n’est vraiment pas un village endormi) rendent toute interview impossible. Mais il prend le temps de me raconter son quotidien, sa culture artisanale, ses bassins, ses marchés, son manque de temps pour la communication…

Et là, évidence : je dois en parler sur le blog. Parce que ce qu’il fait incarne exactement les valeurs que je soutiens : une production locale, artisanale, exigeante, loin des géants de l’agro et des produits vendus à la chaîne.

Questions-Réponses avec Damien de Spirulina Côte d’Azur

C’est quoi, exactement, la spiruline ?

La spiruline est une micro-algue aux multiples bienfaits, naturellement riche en protéines, fer, vitamines et antioxydants. Utilisée depuis des siècles, elle est aujourd’hui plébiscitée sous forme de poudre, paillettes ou comprimés pour renforcer l’immunité, soutenir l’énergie au quotidien, améliorer la récupération ou encore accompagner une alimentation végétale.

Pourquoi privilégier une spiruline locale plutôt que celle vendue par les géants du e-commerce? 

Parce que toutes les spirulines ne se valent pas et que ce sera plus facile de choisir directement celle-ci que de vous y retrouver parmi les 300 références du géant US qu’on ne nommera pas. De plus, Damien pourra continuer à fournir de la qualité et faire vivre sa petite famille plutôt que de s’acheter un nouveau yacht.

Celle de Spirulina Côte d’Azur est :

• Cultivée à Châteauneuf de Grasse, sous serre, dans de l’eau de source pure issue du parc naturel des Préalpes d’Azur ;

• Séchée à froid pour préserver 100 % des nutriments (contrairement à la poudre industrielle, souvent atomisée à haute température) ;

• Garantie sans additifs, sans pesticides, avec une teneur en phycocyanine supérieure à 25 % (c’est le pigment bleu aux puissants effets antioxydants) ;

• Produite avec une énergie 100 % solaire depuis 2020 ;

• Vendue sans intermédiaire, sur les marchés ou en ligne, à un prix juste.

Quelle quantité de spiruline est recommandée quotidiennement ?

Pour un adulte, une dose quotidienne entre 2 et 5 grammes est généralement suffisante pour ressentir ses bienfaits. Les sportifs peuvent augmenter la dose selon leurs besoins, mais il est préférable de commencer progressivement.

Comment la consommer et sous quelle forme ?

Elle existe en paillettes, comprimés ou poudre.

• En paillettes
  1 à 2 cuillères bombées dans un jus, smoothie ou eau citronnée, dans une gourde de 1.5 litres, à siroter toute la journée chez toi ou en randonnée.
  C’est la forme la plus brute, la plus riche, et celle que Damien recommande.
  C’est celle que j’essaie actuellement, une cuillérée rase le matin à consommer telle quelle, sans mâcher les paillettes, avec un verre d’eau citronnée.

• En comprimés, pratique pour celles et ceux qui n’aiment pas le goût ou la texture : 4g par jour suffisent pour ressentir un vrai boost. 2 comprimés = 1g → adapter selon les besoins (jusqu’à 6g/jour).

• Alimentation
  Tu peux aussi la saupoudrer sur une soupe, une salade ou un plat chaud au moment de servir, sans la faire cuire.

Quand la consommer ?

• Le matin : au petit-déjeuner
• Avant un effort physique
• Pendant l’effort (sport d’endurance : randonnée, trail…)
• Le soir si tu as besoin de rester éveillé (plus sain qu’une canette de boisson énergétique !)

Elle s’adapte à votre rythme de vie : teste différents moments de la journée !

A qui s’adresse la spiruline ?

À peu près tout le monde : sportifs, personnes carencées, végétariens/vegans, femmes enceintes (à partir du 2e trimestre), seniors… et toute personne en quête d’un peu plus d’énergie sans passer par des compléments synthétiques.

Pourquoi la spiruline est-elle bénéfique pour la santé ?

Les bienfaits de la spiruline proviennent directement de sa richesse nutritionnelle. C’est un superaliment reconnu pour renforcer l’immunité, soutenir la vitalité et favoriser la récupération musculaire, en particulier chez les sportifs.

Comment bien choisir sa spiruline ?

Oublie le label bio – il ne garantit ni la richesse nutritionnelle ni les méthodes de séchage. Les vrais critères qualité sont :

• sa forme (paillette ou comprimé à séchage à froid = top),

• sa couleur (vert foncé = présence de phycocyanine),

• son goût (une spiruline de qualité ne sent pas mauvais),

• l’origine de l’eau et la méthode de culture.

Combien coûte une cure de spiruline ?

Une portion quotidienne de 4g revient à :
• En paillettes : entre 0,60 € et 0,70 € par jour selon la formule.
• En comprimés : entre 0,72 € et 0,80 € pour 4g.
Sur un an, cela représente moins de 1,5 kg de spiruline.

Combien de temps dure un paquet de spiruline ?

Un sachet de 100g couvre environ 25 jours à raison de 4g/jour, avec introduction progressive la première semaine.

Quelle est la composition de la spiruline produite par Spirulina Côte d’Azur ?

La spiruline de Damien, cultivée sur la Côte d’Azur, est composée à 69 % de protéines. Il s’agit de protéines complètes, contenant les huit acides aminés essentiels, que le corps ne peut pas produire seul.

À qui s’adresse cette spiruline ?

Elle convient parfaitement aux personnes suivant une alimentation végétarienne ou végane, ainsi qu’aux sportifs à la recherche d’une source de protéines naturelles, locales et digestes.

Contient-elle des matières grasses ?

Oui, mais en très faible quantité (entre 5 et 8 %). Ces lipides sont néanmoins de qualité, avec notamment la présence d’acide gamma-linolénique (AGL), un oméga-6 aux propriétés anti-inflammatoires qui contribue à la santé cardiovasculaire et au bon fonctionnement du système immunitaire.

Damien Stephan, producteur de spiruline près de Grasse, porte fièrement son t-shirt « Eat Spiruline, She’s Carbon Negative », un message fort sur l’engagement écologique de son exploitation.

Fournit-elle de l’énergie ?

Oui. Avec une teneur en glucides comprise entre 15 et 25 %, la spiruline apporte de l’énergie sous forme de polysaccharides bioactifs. Ces sucres complexes sont digérés lentement, offrant une énergie diffuse et durable.

Quels types de vitamines trouve-t-on dans la spiruline de Spirulina Côte d’Azur ?

La spiruline est une source exceptionnelle de vitamines :

• Vitamine A (bêta-carotène) : essentielle pour la santé des yeux et de la peau.
• Complexe des vitamines B :

• • B1 (thiamine) : aide au métabolisme des glucides et au bon fonctionnement du système nerveux.

• • B2 (riboflavine) : intervient dans la production d’énergie et la santé des muqueuses.

• • B3 (niacine) : participe à la conversion des aliments en énergie et à la réparation cellulaire.

• • B5 (acide pantothénique) : utile à la synthèse des hormones et neurotransmetteurs.

• • B6 (pyridoxine) : impliquée dans le métabolisme des protéines et la production de neurotransmetteurs.

• • B9 (folates) : nécessaire à la formation des globules rouges et au bon développement du système nerveux.

• • B12 (cobalamine) : bien que partiellement assimilable, elle joue un rôle dans la production de globules rouges et le fonctionnement nerveux. Environ 10 % de la B12 contenue dans la spiruline est biodisponible.

• • Vitamine E : un puissant antioxydant qui protège les cellules contre le stress oxydatif.

Quels minéraux et oligoéléments la spiruline de Damien contient-elle ?

Elle est naturellement riche en :

• Fer : facilement absorbable, idéal pour prévenir l’anémie.

• Calcium et magnésium : essentiels à la solidité des os et à la détente musculaire.

• Potassium, zinc, manganèse, phosphore, sélénium : impliqués dans de nombreuses fonctions métaboliques.

Un bassin de spiruline à Spirulina Côte d’Azur, installé à Châteauneuf-de-Grasse, bénéficie d’un environnement privilégié avec une eau pure des montagnes et un climat méditerranéen parfaitement adapté à sa culture

Quels pigments sont présents dans sa spiruline ?

Trois pigments principaux, aux effets antioxydants puissants, sont présents :

• Phycocyanine : pigment bleu aux propriétés anti-inflammatoires et immunostimulantes.

• Chlorophylle : pigment vert favorisant la détoxification de l’organisme.

• Bêta-carotène : pigment orangé, précurseur de la vitamine A, agissant contre les radicaux libres.

Un sachet de spiruline de Spirulina Côte d’Azur, produit par Damien Stephan, en vente sur le marché d’Antibes où il propose ses produits frais tous les samedis et dimanches matin.

La spiruline peut-elle accompagner le vieillissement en bonne santé ?

Oui. Grâce à sa richesse en antioxydants, vitamines et minéraux, la spiruline aide à limiter le stress oxydatif, un facteur majeur du vieillissement cellulaire. Elle soutient aussi le système immunitaire et la vitalité, aidant ainsi à conserver une bonne forme physique et mentale avec l’âge.

Y a-t-il des précautions à prendre avant de consommer de la spiruline ?

Il est conseillé de consulter un professionnel de santé avant d’en débuter la consommation, notamment en cas de pathologies auto-immunes, allergies aux algues, ou de traitement médicamenteux. Comme pour tout complément, la spiruline doit être consommée dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

La spiruline est-elle adaptée aux femmes enceintes et allaitantes ?

Oui, à condition de respecter les doses recommandées et de débuter la prise à partir du deuxième trimestre de grossesse. Sa richesse en fer, vitamines et protéines en fait un complément intéressant, notamment pour prévenir les carences fréquentes durant cette période.

Comment conserver la spiruline pour préserver ses qualités ?

La spiruline doit être conservée à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Un récipient hermétique, placé dans un endroit frais et sec, garantit une meilleure conservation de ses nutriments.

Et qu’en pensent les clients fidèles ?

La qualité exceptionnelle de cette spiruline locale est régulièrement soulignée par les utilisateurs, qui ne tarissent pas d’éloges. Sur Google, la marque affiche une note parfaite de 5/5, preuve de la confiance et de la satisfaction des consommateurs.

« Une spiruline d’une très bonne qualité, aux effets visibles rapidement », témoigne un utilisateur conquis.

Plusieurs sportifs insistent sur les bénéfices remarquables pour la récupération et les performances : « La spiruline m’a aidé à améliorer mon endurance et mon sommeil » ou encore « Je la recommande vivement, c’est la meilleure du marché selon moi. »

Les consommateurs apprécient aussi le sérieux et le professionnalisme du producteur, garantissant un produit artisanal et local, « une spiruline authentique et pleine de vitalité », comme le résume un autre avis enthousiaste.

Ces retours positifs confirment que Spirulina Côte d’Azur est un partenaire idéal pour prendre soin de votre bien-être au quotidien. → Fiche Google My Business.

Pourquoi essayer Spirulina Côte d’Azur ?

La spiruline de Spirulina Côte d’Azur est produite de façon artisanale et respectueuse de l’environnement, dans les Alpes-Maritimes. Damien privilégie la qualité et le contact humain plutôt que le marketing de masse.

Cette spiruline séchée à froid, cultivée avec soin, mérite d’être essayée, que tu sois addict au sport, ou simplement à la recherche de plus de vitalité tout en étant soucieux de ne pas absorber de compléments alimentaires aux ingrédients douteux…

Je te recommande de soutenir ce producteur passionné en achetant sa spiruline sur les marchés locaux ou en ligne, pour profiter d’un produit frais, authentique et bon pour la santé !

Où trouver les produits Spirulina Côte d’Azur et rencontrer Damien ?

Si tu préfères éviter les achats en ligne ou si tu as envie d’échanger directement avec Damien sur les bienfaits de la spiruline, sache qu’il est régulièrement présent sur les marchés locaux. Acheter en circuit court, c’est soutenir l’agriculture artisanale et profiter d’un produit ultra-frais.

Tu pourras retrouver Spirulina Côte d’Azur :

1. sur plusieurs marchés de la région, notamment à Biot lors d’événements festifs, à Cabris dans l’arrière-pays Grassois, et chaque samedi et dimanche matin au marché provençal d’Antibes (jusqu’à 13h) ;

2. à la coopérative Au Marché De Nos Collines, située au village du Rouret, à quelques kilomètres de Grasse, où la spiruline est proposée à prix coûtant ;

3. directement à la ferme à Châteauneuf-de-Grasse (sur rendez-vous téléphonique), ou encore au siège social à Valbonne.

4. Si tu veux aller au plus simple, la boutique en ligne est là → https://spirulinacotedazur.fr

Bon à savoir, si tu souhaites organiser une visite pédagogique pour découvrir les coulisses de la culture de spiruline, c’est tout à fait possible : Damien propose des rencontres sur place pour partager son choix de vie.

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Article publié le 26 mai 2025.